Im fünften Geschoss des „Goliathhauses“, einem der ältesten Bauwerke in Regensburg, ist ein elegantes weltoffenes Restaurant entstanden, das denkmalgeschützten Bestand, Nutzungsanforderungen und Design in Einklang bringt.
Das Restaurant „Storstad“ verwirklicht den Spannungsbogen von schweißtreibender Ingenieursarbeit und leichtem, eleganten Design. Das Originaltragwerk aus Stahl wurde auf die höchsten Installationsanforderungen und sämtliche technische Kernfunktionen wie Beheizung, Belüftung und Kühlung abgestimmt, die kaum wahrnehmbar, im wahrsten Sinne „geräuschlos“ in die Konstruktion integriert sind.
In nur zehn Wochen Roh- und Ausbauphase entstanden zwei grundlegend differierende Gastbereiche.
Einmal der urbane Hauptgastraum, der über eine 3,5 m hohe Glasfassade einen atemberaubenden Ausblick auf die Regensburger Altstadt und den Dom bietet.
Der zweite Gastbereich, mit der Bar und Lounge-Terrasse verknüpft, ist intimer gestaltet. Der Gegensatz zwischen Großstadt und Natur wird hier kreativ ausgespielt: Metallspachtelungen, Stahl oder Ganzglasleuchten bringen das Großstadtflair zum Ausdruck. Die Wandverkleidung aus historischen, weiß getünchten Holzlatten, alte Eichenbretter von Theaterbühnen und kontrastierende Möbelstücke stehen hingegen für Naturnähe.
Der mittelalterliche Bestand wurde mit Notausgängen im Speise- und Terrassenbereich versehen und den heutigen Brandschutzvorschriften angepasst.
