En la quinta planta del edificio Goliath House, uno de los más antiguos de Ratisbona, hay un espacio pequeño, pero elegante, destinado a acoger un futuro restaurante cosmopolita: un local che combina un edificio histórico con las exigencias de los usuarios y del diseño.
El restaurante Storstad se caracteriza por el contraste neto que existe entre las obras de ingeniería y el diseño: las primeras, difíciles y agotadoras; el segundo, elegante y ligero. La estructura original de acero se ha adaptado teniendo en cuenta los más rigurosos requisitos modernos de instalación y todas las funciones fundamentales, como la calefacción, la ventilación y el aire acondicionado, que han sido integradas «silenciosamente» en el diseño.
Se tardó solo diez semanas en realizar la cubierta y ampliar los locales para crear dos salas comedor diferentes.
La primera, la principal, es una clásica sala comedor abierta, con una fachada acristalada de 3,5 metros de altura que brinda una vista espléndida del casco antiguo de Ratisbona y la catedral.
La segunda, en cambio, une la terraza y el lounge bar y se distingue por su atmósfera un poco más íntima. Estas zonas juegan de forma creativa con el contraste entre la gran ciudad y la naturaleza: las incrustaciones de metal, las lámparas de acero y el vidrio reflejan el carácter urbano; en cambio, el revestimiento de madera vieja blanqueada, las tablas de roble de los palcos del teatro y los muebles en contraste son símbolos de un carácter natural.
Los locales medievales se han modernizado con salidas de emergencia en caso de incendio situadas en la sala comedor y el teatro superior, optimizadas y conformes a los requisitos técnicos de la normativa actual.
