Au cinquième étage de la Goliath House, l'un des bâtiments les plus anciens de Ratisbonne, un petit mais élégant espace est sur le point de devenir un restaurant cosmopolite : un local conciliant nature historique et exigences actuelles, celles des utilisateurs et du design.
Le restaurant Storstad se distingue par le contraste vif entre le travail d'ingénierie, dur et complexe, et le style élégant et léger. La structure d'origine, en acier, a été adaptée en tenant compte des critères infrastructurels les plus modernes, ainsi que de toutes les fonctions fondamentales, comme le chauffage, la ventilation et le refroidissement « silencieusement » intégrés au design.
Dix semaines ont suffi pour réaliser la couverture et l'agrandissement des locaux pour l'aménagement de deux différentes salles à manger.
D'un côté, la salle à manger principale, pure et ouverte, avec une façade en verre de 3,5 mètres de haut, d'où profiter d'une vue splendide sur la vieille ville de Ratisbonne et sur la cathédrale.
De l'autre, la deuxième salle à manger qui relie la terrasse et le lounge bar, et qui se caractérise par une ambiance plus intime. Ces espaces font un jeu créatif avec le contraste entre la grande ville et la nature : les inserts en métal, les lampes en acier ou le verre expriment un caractère urbain, alors que le revêtement mural en bois blanchi effet usé, les planches en chêne des scènes du théâtre et les meubles contrastants symbolisent le caractère naturel.
La construction médiévale a été dotée d'issues de secours dans la salle à manger et dans le théâtre situé au-dessus, optimisées et alignées sur les critères techniques actuels.
