Dès que l'on met le pied dans le restaurant, le regard est littéralement monopolisé par le grand four à pizza qui se trouve au centre de la pièce, du côté opposé à celui du bar. En effet, l'ensemble du projet utilise des éléments qui rappellent la tradition, et les mélange avec une touche de moderne qui est le trait distinctif du restaurant.
Tant les matières que les couleurs font un clin d'œil à la tradition. Le rose, le rouge et les nuances terre donnent un look rétro et rendent hommage à la culture italienne, de même que les collages sur les murs qui rappellent les décorations typiques des années 50.
Les clients du White Monkey sont catapultés dans l'univers de la tradition italienne, faite de moments et d'images que les architectes responsables du projet ont regroupés et recomposés dans une optique moderne. Nous pouvons citer les colonnes blanches et les décors de perles qui donnent une image originale et accueillante de la sensualité propre au style de vie à l'italienne.